Bærumrestauranten Strand har eksistert i sin nåværende form i snaue ti år. Det er god mat og et flott vinkart, men menyen og vinkartet matcher ikke hverandre i særlig stor grad. Ambisjonsnivået på matsiden er åpenbart redusert siden åpninge... les mer

En av Norges fremste kokker har åpnet restaurant litt utenfor allfarvei i hjembyen Oslo. Selv etter et ikke helt vellykket måltid, har jeg tro på at Hot Shop vil bli et av byens beste spisesteder.Jo Bøe Klakegg er en av få nordmenn som har ... les mer

Oslorestauranten Vintage Kitchen serverer vellaget og klassisk dansk-fransk cuisine i rause porsjoner. Vinlisten er blant landets beste, og det er mange flotte viner i eldre årganger. Men vinprisene ligger for det meste akkurat et nivå over... les mer

Einer var en av de mest ambisiøse restaurantene som åpnet i 2018. Kjøkkenet lager nynordisk mat med utstrakt bruk av røyking og sylting, og vinpakkene byr på glass litt utenfor allfarvei. Med fortsatt utvikling vil Einer kunne ta steget opp... les mer

Matbaren øverst på Grünerløkka er allerede blitt en institusjon. Kjøkkenet byr på enkle og lekne deleretter som på sitt beste gir svært høy kvalitet for pengene. Men nivået burde vært mer stabilt.Bass kan minne litt om Pjoltergeist: Uformel... les mer

Ålesund har ikke hatt noen tradisjon for restauranter av høy klasse, men den nyåpnede Restaurant Bro endrer dette bildet. Erfarne bransjefolk står bak prosjektet i Brosundet, og når både mat og vin holder høy kvalitet, samtidig som prisene ... les mer

Vestkantbistroen lar de fleste rettene få røykaromaer fra Josper-grillen og holder et imponerende høyt nivå på kjøkkenet. Men drikkemenyen ser ut til å være beregnet for gjester som ikke er så opptatt av vin.Det tilfører sjeldenhetene at de... les mer

Credo har flyttet til nye – og fantastiske – lokaler på Lade litt utenfor Trondheim sentrum. Maten har neppe vært bedre enn nå, og vinkartet er særdeles omfattende med mange gode kjøp blant eldre årganger. Desto merkeligere er det at drikke... les mer

Restaurant Tango har flyttet seg nærmere sentrum i Stavanger. Med to av bransjens mest erfarne restaurantfolk i sentrale posisjoner, holder stedet koken som en av byens beste restauranter, både når det gjelder mat og vin.Kjartan Skjelde og ... les mer

Nemesis befinner seg i et krevende mellomsjikt; restauranten er et godt stykke unna kvalitetsnivået til landets topprestauranter, og er samtidig dyrere enn de ambisiøse budsjettrestaurantene som befinner seg i nabolaget.Hjørnebygningene mot... les mer