Bar Brutus på Tøyen i Oslo har eksistert i et halvt år og fremstår som et eldorado for naturvinelskere. Den nynordisk-inspirerte maten holder generelt et høyt nivå, selv om enkelte retter fremstår med et forbedringspotensial.... les mer

Alex Sushi ved Solli plass har gjennom flere år vært Norges ledende asiatiske restaurant. Alex Sushi Tjuvholmen gir oss mer av det samme. Men er det på tide å fornye restauranten – ved å bevege seg i retning av mer autentiske sushiservering... les mer

Kjøkkensjef Mikael Svensson jobber innenfor det nynordiske paradigmet – og har en kompromissløs tilnærming til alt som serveres på tallerkenen. Nivået på kjøkkenet er så høyt at det fullstendig overskrider det stusslige hotellinteriøret res... les mer

Markveien Mat og Vinhus serverer rustikk mat i en hyggelig sammenheng. Men verken mat eller vinmeny kan leve opp til forventningene som skapes av det høye prisnivået. ... les mer

Du besøker ikke Le Benjamin for å bli overrasket, men for å opplevegjentakelser – med små variasjoner – innenfor den slitesterke,franske bistrogastronomien. Eller for å velge vin fra et av landetsmest attraktive og sympatisk prisede vink...... les mer

Plah feirer tiårsjubileum og er bedre enn noensinne. Kjøkkenetlager friske, velbalanserte og smaksrike retter med inspirasjon fraThailand. Ettersom prisnivået dessuten er svært moderat, må Plahregnes blant restaurantene som gir størst verdi... les mer

Den holder til på Fredensborg i lokalene der Hells Angels’ Rubber Duck tidligere hadde til huse. Interiøret er mørkt og oppdekningen uformell, uten duker på bordene. Maten er islandsk-nordisk-asiatisk crossover og serveres på mummitrollserv... les mer

Bjørn Svensson er tilbake på restaurantscenen i Oslo med sin nyeRestaurant Fauna, i lokalene til gamle Bollywood ved siden avPalace Grill. Konseptet til Fauna er svært annerledes enn påOscarsgate, maten er nynordisk og velsmakende, men like... les mer

Even Ramsvik har løftet Ylajali til landets øverste nivå. Atrestauranten klarer å forene  vakre, gjennomarbeidedeappetittvekkere og intenst smaksrike varmretter tilberedt påurgammelt vis innenfor en balansert helhet, gjør Ylajali t... les mer

Bagatelle er en institusjon innen norsk gastronomi, men etter atEyvind Hellstrøm sluttet har det vært en periode der restaurantenikke har innfridd i forhold til ambisjonsnivået. Nå er nye kosterpå plass, og selv om stilen er vesentlig anner... les mer