Ukens vin: Saftig Saint-Joseph

Blant rødvinsappellasjonene i Nord-Rhône er klassikerne Cornas, Côte-Rôtie og Hermitage som regel relativt høyt priset. Både i Saint-Joseph og i Crozes-Hermitage er kvaliteten relativt variabel, men særlig i førstnevnte finner man av og til svært gode kvaliteter til relativt hyggelige priser. Ukens vin er Saint-Joseph 2016 fra Domaine des Miquettes.

Domaine des Miquettes ble etablert i 2003 av Paul Estève og Chrystelle Vareille og omfatter i dag 5 ha med vinmarker, hvorav 3 ha er i Saint-Joseph. 2,6 ha av disse er tilplantet med syrah. Eiendommen ligger i den sydlige del av appellasjonen, og vinmarkene i Saint-Joseph ligger i en øst-sydøstvendt åsside. Vinen gjæres med naturlig gjær, modnes på brukte 400 liters fat og tappes uten filtrering.

Saint-Joseph 2016
Domaine des Miquettes
#7958901, kr 299
(Tramontane)

Frisk og ungdommelig saint-joseph med kjølig frukt og innslag av bjørnebær, einebær, oliven, blomster og lær på duft. Pent fyldig og saftig vin med sublim frukt også i munnen, god lengde og fast og tørr finish. Økologisk dyrket.

Mat: Ryper, storfugl, reinsdyr