Test: Rødviner fra Savigny-lès-Beaune

Som for de hvite burgunderne har også prisen på mange av de beste røde burgunderne gått til himmels, så vi har også for rødvinenes vedkommende valgt å fokusere på en litt mindre sentralt område av Côte d’Or, og valget falt på rødviner fra kommunen Savigny-lès-Beaune.

Savigny-lès-Beaune omfatter 357 ha med vinmarker, hvorav 310 ha er beplantet med pinot noir. Av disse er 22 vinmarker, som omfatter totalt 128 ha, klassifisert som premier cru. Kommunen ligger i den nordlige del av Côte de Beaune i 260-350 meters høyde og grenser inn mot kommunene Beaune, Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses.

Elven Rhoin renner gjennom Savigny, og på sydsiden av elven finner vi blant annet premier cru-marker som Les Jarrons, Hauts Jarrons, La Dominode og Les Narbantons, mens nordsiden av elven blant annet omfatter premier cru-markene Aux Fournaux, Les Lavières, Aux Gravains, Aux Clous, Aux Guettes og Les Vergelesses. La Dominode og Les Vergelesses regnes som to av de beste vinmarkene i Savigny-lès-Beaune.

Premier cru-markene ligger alle på skråningene ned mot Rhoin, mens kommune-markene stort sett ligger på det fuktige flatlandet ned mot elven. Men det ligger også enkelte høytliggende kommune-marker i den nordlige del av kommunen.

Vinifikasjonen av rødvinene i Savigny-lès-Beaune følger de klassiske burgunderprinsippene med gjæring på ståltank eller i store åpne trekar med etterfølgende lagring på barriques, hvorav en hvis andel er av ny eik. Andelen av nye fat er generelt høyere på premier cru-vinene enn på kommunevinene.

Av totalt 31 viner fant panelet å kunne gi topp score til 11 viner, med anbefaling av ytterligere 9 viner. Så også i denne testen blir den overordnede konklusjonen at det fortsatt er mange god kjøp å finne i Burgund, hvis man leter litt i de mer perifere delene av regionen. Best ut kom Savigny-lès-Beaune Dominode 2018 fra Bruno Clair (magnum) fulgt av Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1995 fra Robert Ampeau, Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 2018 og Savigny-lès-Beaune Les Lavières 2018, begge fra Domaine Girard, samt Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2020 fra Domaine Rapet.

Vinforums anbefalinger etter pris:

★★★★★ Topp kjøp
★★★★ Godt kjøp
★★★ Greit kjøp
★★ For dyr
★ Styr unna

Smakspanelet:

Eirik Sand Johnsen, redaktør
Arne Ronold MW, redaktør
Nils Are Økland, vinskribent

★★★★★

88
Savigny-lès-Beaune Dominode 2018
Bruno Clair
#13466705, kr 1680
(Beverage Partners)
Laget primært av druer fra over 100 år gamle vinstokker. Frisk og tiltalende premier cru med flott frukt og innslag av bringebær, kirsebær, blomster og et streif av humus og fat på duft. Pent fyldig, syrlig og strukturert vin med flott frukt også i munnen, god konsentrasjon og lengde, pene tanniner og fast og tørr finish.

86
Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1995
Robert Ampeau
#15347601, kr 567,80
(Tramontane)
Velutviklet premier cru med innslag av modne, mørke og røde bær, fuktig skogbunn, lær, blomster og et streif av trevirke på duft. Pent fyldig og lett syrlig vin med god dybde, tekstur og struktur, god lengde og fast og tørr finish. Moden og god.

86
Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 2018
Domaine Girard
#13665101, kr 581,40
(BAP)
Mørk, frisk og ungdommelig premier cru med godt pinotpreg og innslag av mørke bær og et streif av humus, krydder og fat på duft. Pent fyldig og lett syrlig vin med sublim frukt i munnen, god intensitet og lengde, pene tanniner og fast, tørr og lett fatpreget finish.

86
Savigny-lès-Beaune Les Lavières 2018
Domaine Girard
#13664401, kr 581,40
(BAP)
Frisk og ungdommelig premier cru med godt pinotpreg og innslag av rips, bringebær, solbær og et streif av humus og fat på duft. Pent fyldig vin med glatt tekstur, sursøt frukt i munnen, god lengde og tørr og lett fatpreget finish.

85
Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2020
Domaine Rapet
#11099101, kr 499,90
(Winetailor)
Frisk, ren og tiltalende premier cru med flott frukt, distinkt pinotpreg og innslag av mørke bær, blomster og et streif av fat på duft. Pent fyldig, saftig og lett syrlig vin med flott frukt også i munnen, god lengde og fast og tørr finish. Biodynamisk dyrket.

85
Savigny-lès-Beaune Aux Guettes 2019
Domaine Pavelot
#14149001, kr 518
(Moestue)
Frisk og tiltalende premier cru med innslag av kirsebær, bringebær, fioler, krydder og et hint av jordlige aromaer på duft. Pent fyldig, lett syrlig, saftig og rik i frukten med strålende pinotpreg, fin syre, god lengde og fast og stram finish.

85
Savigny-lès-Beaune Aux Guettes 2018
Domaine Pavelot
#13311801, kr 518
(Moestue)
Frisk og tiltalende premier cru med innslag av bringebær, plommer, blomster og et streif av humus og fat på duft. Pent fyldig og lett syrlig vin med glatt tekstur, flott pinotpreg i munnen, god lengde, frukt hele veien og lett syrlig og tørr finish.

85
Savigny-lès-Beaune Aux Gravains 2018
Domaine Pavelot
#13311901, kr 528
(Moestue)
Frisk og tiltalende premier cru med innslag av bringebær, jordbær, plommer, fioler og et streif av fuktig underskog på duft. Pent fyldig, lett syrlig og strukturert vin med god lengde og fast og tørr finish.

85
Savigny-lès-Beaune Les Haut Jarrons 2020
Benjamin Leroux
#15253001, kr 560
(Moestue)
Frisk, ren og tiltalende premier cru med sublim frukt og innslag av bringebær og et streif av blomster, humus og lær på duft. Pent fyldig, saftig og strukturert vin med glatt tekstur, flott frukt også i munnen, god lengde og lett syrlig, fast og tørr finish.

84
Savigny-lès-Beaune Le Village 2019
Henri de Vilamont
#14857401, kr 429,80
(Scandinavian Drinks)
Noe utviklet kommunevin med godt pinotpreg og innslag av bringebær, rips og et streif av humus på duft. Middels fyldig og lett syrlig vin med godt pinotpreg også i munnen, frukt hele veien og tørr finish.

84
Savigny-lès-Beaune Les Vergelesses 2019
Françoise André
#13291601, kr 449,90
(Urban Wines)
Mørk, frisk og lavt svovlet premier cru med innslag av mørke bær, blomster, krydder og et streif av fat på duft. Middels fyldig, lett syrlig og strukturert vin med god intensitet og lengde og tørr finish. Ekspressiv stil.

★★★★

84
Savigny-lès-Beaune Aux Clous 2018
Pierre Girardin
#13676201, kr 479
(Dørstad)
Noe utviklet premier cru med innslag av solmodne mørke bær, plommer, blomster og fat på duft. Pent fyldig vin med moderat syre, sødmefull frukt også i munnen, god lengde og stram, tørr og lett fatpreget finish.

84
Savigny-lès-Beaune Dominode 2014
Chanson
#12300401, kr 519,90
(Good Beverage)
Frisk og noe utviklet premier cru med innslag av bringebær, blomster og et streif av fuktig underskog og fat på duft. Pent fyldig, lett syrlig og strukturert vin med glatt tekstur, flott pinotpreg i munnen, god lengde og lett syrlig og tørr finish.

84
Savigny-lès-Beaune Aux Gravains 2019
Domaine Pavelot
#14149101, kr 540
(Moestue)
Frisk og tiltalende premier cru med innslag av røde bær, blomster, urter, fuktig skogbunn og et streif av trevirke og lær på duft. Pent fyldig og saftig vin med sursøt frukt i munnen, fin syre, god lengde og fast, stram og tørr finish. Holdbar stil.

83
Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2019
Denis Carré
#15088201, kr 440
(Bricks Beverages)
Noe utviklet kommunevin med sødmefull frukt og innslag av røde bær, blomster, eksotiske krydderier og et streif av fuktig underskog og fat på duft. Middels fyldig og lett syrlig vin med godt pinotpreg i munnen, pen lengde og tørr og lett fatpreget finish.

83
Savigny-lès-Beaune Les Planchots 2020
Pascal Clément
#13446901, kr 479,90
(Winemoods)
Frisk og tiltalende kommunevin med innslag av bringebær, jordbær, kirsebær og et streif av fuktig underskog og fat på duft. Pent fyldig, saftig og lett syrlig vin med god lengde og fast, tørr og lett rustikk finish.

83
Savigny-lès-Beaune 2017
Nicolas Rossignol
#13798101, kr 489,90
(Heritage Wines)
Lys og noe utviklet kommunevin med delikat pinotfrukt og innslag av lyse røde bær mot rips, blomster og et streif av humus og fat på duft. Middels fyldig og syrlig vin med delikat pinotfrukt også i munnen, god lengde og et streif av tørrstoffer i finish. Elegant stil.

83
Savigny-lès-Beaune Les Goudelettes 2018
Antonin Guyon
#9563701, kr 499,90
(Better Wines)
Frisk og noe utviklet kommunevin med innslag av røde og mørke bær, plommer og et streif av fuktig underskog og fat på duft. Pent fyldig, lett syrlig og strukturert vin med flott frukt i midtpartiet, god lengde og fast, tørr og lett fatpreget finish.

82
Savigny-lès-Beaune 2019
Joseph Drouhin
#2006701, kr 415
(Vinetum)
Frisk, ren og tiltalende kommunevin med godt pinotpreg og innslag av røde bær, plommer, blomster og et streif av fat på duft. Pent fyldig og lett syrlig burgunder med god lengde og varm og tørr finish.

82
Savigny-lès-Beaune 2019
Domaine Pavelot
#10207601, kr 368
(Moestue)
Frisk og tiltalende kommunevin med kjølig frukt og innslag av bringebær, skogsbær, fioler og et streif av fat på duft. Pent fyldig og syrlig burgunder med glatt tekstur, flott frukt også i munnen, god lengde og tørr finish.

★★★

83
Savigny-lès-Beaune 2019
Le Grappin
#13453001, kr 559,90
(Non Dos)

83
Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2020
Domaine de Chassornay
#15082801, kr 769
(Dørstad)

83
Savigny-lès-Beaune Les Peuillets 2017
Ch. de Meursault
#14875001, kr 799
(Dørstad)

82
Savigny-lès-Beaune Aux Gravains 2019
Pascal Clément
#14149101, kr 540
(Winemoods)

82
Savigny-lès-Beaune 1995
Robert Ampeau
#11924001, kr 598
(Tramontane)

81
Savigny-lès-Beaune Clos des Guettes 2017
Jadot
#10748001, kr 459,90
(Signature Wines)

80
Savigny-lès-Beaune Les Pimentiers 2018
Arnoux Père et Fils
#10390401, kr 359,90
(Vinhuset Nofra)

78
Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2016
Domaine Chenu
#5484001, kr 318,90
(Autentico)

78
Savigny-lès-Beaune Ez Connardises 2017
Françoise André
#13291501, kr 379,90
(Urban Wines)

★★

79
Savigny-lès-Beaune 2020
Pascal Clément
#11212501, kr 459,90
(Winemoods)

79
Savigny-lès-Beaune Les Hauts Jarrons 2018
Paul Aegerter
#14765901, kr 464,90
(OcciVin)