Ukens vin: Champagnekupp fra Clouet

I dagens marked med økende priser på mange kvalitetsviner slår det meg stadig at champagne er en vinkategori som byr på mange supre kjøp. Ukens vin er en av disse.

Champagne André Clouet i landsbyen Bouzy i Montagne de Reims hvor pinot noir modner godt og lager intense, dype viner. Eiendommen ble etablert i 1741 og drives i dag av den energiske Jean-François Clouet.

Ukens vin er deres V6 Expérience, en multivintage champagne som består av 80% basevin fra 2012 og resten 08, 05, 04 og 02, og som har tilbragt seks år på bunnfallet i flasken. Dette gir en dyp, kremet og luksuriøs stil, som er uvanlig i denne prisklassen. Vinen er fermentert på en kombinasjon av stål og gamle fat, og har en dosage på 5 gram per liter. Deres non-dosage Brut Silver, som er tilgjengelig i basis kan også anbefales.

V6 Expérience
André Clouet, Champagne
#10901901, kr. 379,90
(Symposium)

Rik og lett utviklet duft, med modne epler, moden sitrus, brioche og hint av ristede toner og smør. Pent syrefrisk, med kremet mousse, mineral og tørr utgang. Intens vin med flott lengde.