Ukens vin: Roagnas rosso

Luca Roagna har vel nesten blitt et husholdsnavn i Norge, og begeistrer med sine klassiske, pure, intense og lagringskrevende barolo- og barbarescoviner. Luca er en kompromissløs personlighet. Han arbeider etter sin egen økologiske modell, replanter kun med stiklinger (ikke kloner) og har mye ville vekster i vinmarken. Vinene spontanfermenteres med lange skallkontakttider.

Ukens vin er Roagna Langhe Rosso 2013, en vin som består av ren nebbiolo fra unge vinstokker i vinmarkene Pira i Castiglione Falletto og Pajè i Barbaresco. For Roagna betyr unge vinstokker yngre enn 30 år. Med 50 dager skallkontakt (cappello sommerso) og fem år modning i store fat, er dette en vin som hevder seg langt over sin klasse. Tilgjengelig nå i den flotte årgangen 2013.

Langhe Rosso 2013
Roagna, Piemonte
Varenummer: 5112801
Pris: 339,90
(Unico Real Wines)

Pen og noe utviklet duft av røde bær, tørket rose, tjære, lær og høstløv. Flott frukt i munnen, med god intensitet, fin syrlighet og glatt og fyldig munnfølelse. Fast og stram utgang. Lang, anispreget og med saline toner ut.

Mat: Okse, lam, sopprisotto, parmesan