Campanias Fiano di Avellino fikk status som DOCG i 2003 og regnes av mange som den beste av Syd-Italias hvite DOCG-er. Vinen kommer fra et område i Avellino-provinsen beliggende 250-750 moh, og det er generelt de høyest liggende vinmarkene som gir de beste kvalitetene. Ukens vin er Fiano di Avellino 2010 fra Ciro Picariello.

Azienda Agricola Ciro Picariello holder til i byen Summonte noen få kilometer fra byen Avellino i hjertet av DOCG Fiano di Avellino. Picariello eier 8 ha vinmarker, hvorav 5 ha er plantet med fiano og de resterende 3 ha benyttes til aglianico, piedirosso og sciascinoso. Ciro Picariellos Fiano di Avellino DOCG 2010 kommer fra vinmarker i 650 meters høyde, noe som gir vinen en fin syrestruktur. Vinen er spontangjæret, ueiket og tåler noen års lagring.

Fiano di Avellino 2010
Ciro Picariello, Campania
#93828, kr 175,90
Fra høytliggende vinmarker. Frisk, ren og tiltalende fiano med innslag av epler, fersken, blomster, lime og anis på duft. Pent fyldig og frisk også i munnen, med fin fedme inn, høy syre til fiano å være, god lengde og syrlig og lett anispreget finish. En strålende fiano.

Mat: Skalldyr, fisk, kylling.