Piemonte er først og fremst rødvinsland, selv om regionen også er kjent for søte og lett perlende hvitviner av moscato. Men tørre hvitviner fra Piemonte er relativt sjelden kost. Utover internasjonale sorter som chardonnay og sauvignon har man i de siste 20-30 år sett en viss produksjon av den lokale arneis – anført av produsenter som Bruno Giacosa og Malvirà. En annen lokal sort – timorasso – er imidlertid også i ferd med å få stjernestatus.

Timorasso gir svært kraftige, strukturerte og holdbare viner. Druen dyrkes kun på ca 17 ha av rundt 15 produsenter sydøst i Piemonte, nær byen Tortona i DOC Colli Tortonesi. Området grenser opp ut mot Langhe og Monferrato samt mot Lombardias Oltrepo Pavese i øst. Timorasso var tidligere svært utbredt i Piemonte, men pga. druesortens tendens til å miste blomstene – noe som nødvendigvis fører til redusert utbytte – valgte mange å satse på mer produktive sorter som f.eks. cortese. Druens nåværende popularitet kan imidlertid tyde på at timorasso står overfor en viss renessanse.

Ukens vin kommer fra Vigneti Massa, den kanskje beste produsenten av timorasso. Det er i dag Walter Massa som står for produksjonen, og han er femte generasjon i familien som har timorasso som sin spesialitet. Massas timorassoer er gode som unge, men tåler som oftest også 10-15 års lagring.

Derthona Colli Tortonesi 2006
Vigneti Massa, Piemonte
#10206, kr 185
Frisk, ren og tiltalende timorasso med innslag av sitrus, blomster, epler og mineraler på duft. Frisk også i munnen, med god fylde, fin syre fast og strukturert finish. Beste årgangen av denne vinen så langt.

Mat: Fisk, pasta, kylling, carpaccio.