21.11.2012
I november for fire år siden spiste jeg lunsj på Café Anglais i London sammen med min dyktige assistent Julia Harding MW og en sveitsisk botaniker,...
22.08.2012
Blant de 70 000 smaksnotatene pĂĄ min nettside Purple Pages, er det mer enn 1500 uten ĂĄrgangsbetegnelse. PĂĄ en mĂĄte skammer jeg meg litt over disse...
27.06.2012
For noen måneder siden hadde vi en livlig diskusjon gående på det ellers så høflige forumet JancisRobinson.com. Problemet var, tro det eller ei, ...
16.02.2012
I begynnelsen var ordet, og ordet ble det aldri stilt spørsmål ved. Det var slik mange vineksperter som jeg vurderte arbeidet vårt. Vi skrev vinanm...
10.10.2011
Idet jeg sitter og skriver, er vinprodusenter i Frankrike i ferd med å uttrykke forsiktig, og noen ganger ikke fullt så forsiktig, entus...
10.10.2011
Jeg var i Firenze, sammen med Lorenza Sebasti og Marco Pallanti fra den beundringsverdige Chianti Classico-vingården Castello di Ama. Vi s...
10.10.2011
Jeg forventer ikke at alle skal være enige med meg, men jeg skulle ønske at vinetiketter var litt mindre romantiske enn tilfellet er i dag. Faktis...
10.10.2011
I de to siste utgavene av Vinens verden har jeg arbeidet inngående med å oppdatere boken. Den har vært et høyt skattet standardverk i mitt eget ...
10.10.2011
Det er underlig hvordan en ny innfallsvinkel til vin kan komme fra helt uventet hold. Mexico ligger neppe i vinbransjens øvre sjikt, men det skulle...
10.10.2011
Med dagens fokus på miljø, bærekraftig utvikling og CO2-avtrykk er vinindustriens glassflasker kommet i søkelyset. Industriens årlige forbruk a...
10.10.2011
Det har blitt en tradisjon på The Institute of Masters of Wine at man holder en undervisende prøvesmaking i forkant av generalforsamlin...
10.10.2011
Eben Sadie anses å være profet i eget land av mange yngre vinmakere i Sør-Afrika. Og ikke bare her, men også i Priorat i Nord-Spania, der han dyrk...
10.10.2011
Jobben som vinskribent innebærer et vell av muligheter til å smake nye viner og nye årganger av kjente viner samt en rekke spennen...
10.10.2011
Jeg slutter aldri å undre meg over hvordan dagens hær av nye vindrikkere rundt om i verden stort sett glatt overser de søte vinen...
10.10.2011
Skillet mellom det å servere, produsere og markedsføre vin er i ferd med å bli uskarpt. Mange vinkelnere engasjerer seg i i ...
10.10.2011
Det vanligste spørsmålet jeg får er: «Det er så mange viner å velge mellom. Hvordan kan jeg lære mer om dem?...
10.10.2011
De av oss som leser vintidsskrifter tror antageligvis at vin selger på grunn av kvalitet. Noen få vinelskere tror at prisen er vel s&ari...
10.10.2011
Dagens vinmakerne sloss om oppmerksomhet i et globalt marked som blir stadig mer overbefolket. Hvordan skal man som nykommer gjøre seg h&ar...
10.10.2011
Jeg hadde aldri trodd at det skulle skje. Men endelig er det virkelighet. Riesling har oppnådd verdensomspennende popularitet. Og folk vet f...
10.10.2011
På noen måter er det godt at vi vinsmakere kan tilpasse oss til lokale forhold. Når man smaker i Burgund, må man pent bli va...
10.10.2011
Som mangeårig vinelsker, undrer jeg meg over noe. Hvorfor får rødvin større oppmerksomhet enn hvitvin i vinspaltene? Det h...
10.10.2011
Søramerikansk vin er på solid fremmarsj over store deler av verden, og det er særlig Argentina og Chile som har suksess. Men det ...
10.10.2011
De fleste av oss vet hvordan man ter seg når man besøker vinprodusenter, eller hur? Man kjører inn, parkerer bilen på anvi...
10.10.2011
Jeg befinner meg midt i min ajourføringssyklus, en periode som løper over fire år med intensiv revidering av The Oxford Companion ...
10.10.2011
Nå har europeiske vinmyndigheter endelig bestemt seg for å tillate bruken av eikechips og en mengde andre produksjonsteknikker som tidlige...
10.10.2011
Dersom du skulle få øye på vinsmakere som geiper til hverandre, må du ikke bli forferdet av den grunn. Det kan hende at de rett og slett teller de...
10.10.2011
Portugisisk bordvin er litt av et mysterium - i alle tilfelle for de fleste som ikke er portugisere. Det er synd fordi Portugal har mange unike eg...
|
|||||||
|
|
|||||||
